두부조림: 건강하고 맛있는 한식 레시피
안녕하세요! 오늘은 간편하면서도 맛있는 두부조림 레시피를 소개해드리려고 합니다. 두부는 영양가가 높고 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료로, 오늘은 간장 양념으로 맛을 낸 두부조림을 만들어보겠습니다.
두부조림 재료
두부 1모 (약 300g)
대파 1대
다진 마늘 1큰술
간장 3큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1작은술
참기름 1큰술
식용유 1큰술
통깨 약간
조리법
두부 손질하기: 두부는 물기를 제거한 후 1.5cm 두께로 썰어줍니다. 키친타올로 두부의 수분을 잘 닦아주세요.
두부 굽기: 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다. 양면이 고르게 구워지도록 해주세요.
양념 만들기: 작은 볼에 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
조림하기: 구운 두부를 팬에 다시 넣고, 만든 양념장을 부어줍니다. 중약불에서 5분 정도 조리며 양념이 잘 배도록 합니다.
마무리: 마지막에 송송 썬 대파와 통깨를 뿌려서 한 번 더 섞어줍니다.
서빙하기: 완성된 두부조림을 접시에 담아 따뜻하게 서빙합니다.
팁
두부는 꼭 물기를 제거한 후 사용하는 것이 중요합니다. 그래야 양념이 잘 배입니다.
매운 맛을 원하신다면 고춧가루 양을 조절해 주세요.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 두부조림으로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 반찬으로도 좋고, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.